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| Update | 25.04.2024 |
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Essbare Pflanzen und ihre Geschichte(n) (2021)
Band 1 |
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Ein Buch über essbare Pflanzen, das Fragen beantwortet, von denen wir nicht einmal wussten, dass wir sie haben
Rund 400.000 verschiedene Pflanzensorten gibt es, 300.000 davon sind
essbar, darunter 7.000, die vom Menschen gezüchtet wurden. Doch nur
etwa 200 Pflanzensorten werden von uns gegessen.
Züchten heißt, natürliche Mutationen zu nutzen, um immer
spezialisiertere Pflanzen zu erhalten. So haben die Menschen es etwa
geschafft, einen Maiskolben über die Jahrhunderte von mickrigen fünf
Zentimetern auf stattliche 30 Zentimeter Länge zu bringen. Eine tolle
Leistung, denn dadurch werden viele Millionen Menschen satt.
Auch in der Natur entwickeln sich Pflanzen – allerdings nicht
unbedingt, um immer größeren Nährwert zu bekommen, sondern eher, um
widerstandsfähiger gegen die Umwelteinflüsse zu werden.
Widerstandsfähigkeit heißt vor allem Arten- und Variantenreichtum. Der
ist aber bedroht, wenn die Menschen nur noch wenige Pflanzensorten in
Monokulturen anbauen. Da müssen wir aufpassen, denn das bringt unsere
Lebensgrundlagen in Gefahr, so wie lange Transportwege unser Klima
gefährden.
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Zustandsbeschreibung
Neu
Neuware - ungelesen
Zustand 1
sehr guter Zustand, praktisch neuwertig
Zustand 2
es gibt normale Gebrauchsspuren, kleine Defekte möglich
Zustand 3
deutliche Gebrauchsspuren, Knicke, kleine Risse oder auch Beschriftungen möglich.
+/- Variationen
leichte Auf- oder Abstufungen der oben angegebenen Zustandsangaben
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